Crumpet
Un crumpet é unha especie de filloa ou chula elaborada con fariña e fermento típica da Gran Bretaña. Nalgunhas partes do Reino Unido adóitase usar o termo "pikelet" no canto de "crumpet" para se referiren a este.
Pódese ver servido en diferentes partes do Reino Unido, así como nalgúns países da Commonwealth. En Escocia o termo emprégase para unha pasta de té, que se elabora cos mesmos ingredientes ca o "Scotch pancake" e ás veces confúndese con el.
Etimoloxía
[editar | editar a fonte]O termo data de 1694 e pode facer referencia aos bolos crumpled ou curled-up (enrolados), e quizais posúa unha raíz celta relacionada co bretón krampoez que significa "magro, fino" e é semellante ao Welsh crempog, unha especie de chula. Como moitos ingleses teñen raíces xermánicas, outra posible raíz etimolóxica desta palabra procede da palabra alemá krumm (krump, krum) que significa "anacos".[1]
Notas
[editar | editar a fonte]- ↑ Crumpet Arquivado 23 de xaneiro de 2009 en Wayback Machine., Krumkake Arquivado 23 de xaneiro de 2009 en Wayback Machine., Krummhorn Arquivado 23 de xaneiro de 2009 en Wayback Machine. - The American Heritage® Dictionary of the English Language: Fourth Edition. 2000.
