Bóla de neve

Este artigo trata sobre un fungo, para o arbusto "Viburnum opulus" véxase o artigo: Flor do mundo.

A bóla de neve Agaricus arvensis, é unha especie de fungo comestíbel, basidiomicetos da familia Agaricaceae.

Características

Foi descrito por Jacob Christian Schaeffer en 1762. A forma do chapeu (Píleo) é convexa, a superficie é seca e a súa cor é branca, tornándose en amarelento coa madureza, a carne é branca cun cheiro doce que lembra ao das améndoas. Miden até 20 centímetros de diámetro, o pé é de cor abrancazada, cun anel, e pode medir até 4,5 centímetros de longo e 3,5 centímetros de espesor.

Comestibilidade

É comestíbel e está considerado un dos cogomelos máis ricos polo seu sabor. Atópanse en feixes preto das corte e entre os pastos e en campos de xogo, en Galiza e Gran Bretaña, medran polo outono preto do inverno.

• Ollo!: A determinación dun fungo e a súa comestibilidade poden ser realizadas e certificadas por micólogos expertos, ou polos centros de control das autoridades sanitarias competentes. A información errónea ou incompleta pode causar danos por envelenamento ou intoxicación mortal. Non consuma cogomelos apañados no monte sen o consello dun experto, xa que podería pór en risco a saúde e incluso a vida a vostede e aos seus convidados.

Véxase tamén

Outros artigos

• Agaricus (xénero)
• Bóla de neve dos bosques (Agaricus silvicola)

Bibliografía

• Roger Phillips (2006). Mushrooms. Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.

Ligazóns externas

• http://mushroom-collecting.com/mushroomhorse.html Agaricus arvensis en inglés)
• http://www.mushroomexpert.com/agaricus_arvensis.html (en inglés)